味噌は冬に仕込もう!♡

本日は、手前味噌作りレッスン開催しました〜!
厳選された材料で自分で作る味噌は格別です^^


本日は仕上がり7kg!
大豆はもちろん国産、
こうじは最高級の吟醸酒を作るときにのみ使用される、
ムロブタこうじ^^
もちろん酵母が生きた生こうじ♡

発酵と味噌の座学に始まり、
味噌を丁寧に仕込んだ後は
絶品味噌ダレをご紹介!
最後はそれらを使ったランチでしめくくり^^


味噌にあるものを加えて作る
我が家の定番絶品ダレ!^^
大好評〜!

 

作った味噌をまいにちの生活で
最大限に生かして楽しんで欲しいと思ったら
そんなレッスンになりました♪


昨年仕込んだ我が家の手前味噌♡
これでゆず味噌や甘ダレなど、色々つくります。
格別です!

今週はもう1日開催、4名お迎えします〜^^♡

ヘルシーお料理レッスンは、
依頼があるとついお受けしちゃいます^^
どんどん広まっていって欲しいから、今後も続けます♡

ご希望あればまた開催しますので、
メッセージくださいね!

LOVE

鳥居希美

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