こんにちは！
昨晩Facebook Live配信をご覧くださった皆さん、
ありがとうございました＾＾♡

コメントも沢山頂戴して、嬉しかったです！

見逃してしまった方は、
昨日お送りしたリンクから
アーカイブでご覧いただけますので、是非どうぞ！

さてさて、梅雨入りしましたねー！
いかがお過ごしですか？

わたしはこんな日は大抵、
家でヘルシースイーツを作ります＾＾♡

以前ご紹介した、私が15年愛用し改良を重ねてきた
米粉バナナケーキについて

最近でも

「もう何回も作りましたー！
本当に簡単で、超絶美味しい！！」

のようなご報告を
連日頂いています＾＾嬉しいーーー！
ので、

公式LINE限定でしたが
ご案内しちゃいます♡

ぜひぜひ作ってくださいね！

米粉なのでグルテンフリー！
もちろんトランス脂肪酸フリー♪
カロリーも控えめにしてありますよ＾＾

＼かんたんすぎて拍子抜け！／
グルテンフリー&ローカロリー
【米粉と豆乳のもっちりバナナブレッド】

15年前くらいからずっと愛用し
改良を重ねているレシピです♪

トランス脂肪酸フリー
グルテンフリー
ラカントを使用することで
カロリーも抑えてあります＾＾

パンとおやつの中間のような感じで
朝食にもぴったりだし、
もちろんスイーツとして
おやつにもおすすめ。

本当に簡単なので、
ぜひ作ってみてくださいね！

◾️材料
（大きなパウンド型1個+
小さいパウンド形2個分)

バナナ　2本
無調整豆乳(牛乳やライスミルクでもOK) 120ml
A ラカントS 80g
A 黒糖&てんさい糖　合わせて60g
A 全卵　3個
A 無塩バター (溶かしておく) 120g
A バニラエッセンス　2〜3滴
B 米粉(薄力粉でもOK)250g
B ベーキングパウダー　小さじ1
B 重曹　小さじ1
B 塩　小さじ1/2
18:26 Nozomi Torii ◾️準備
オーブンを170度に予熱しておく
Bの材料を混ぜてふるっておく
(米粉ならダマにならないので、私はふるいませんが
毎回ちゃんとできます＾＾)

◾️作り方
❶バナナと豆乳をミキサーに入れて、
15秒ほど混ぜペースト状にする
❷①にAの材料を入れて再びミキサーで混ぜる
❸②を大きめのボウルにあけて、Bを入れ、泡立て器でダマにならないように手早く混ぜる
(これだけで生地完成！＾＾)
❹型に③の生地を流し入れる
❺170度のオーブンで約25〜35分焼く
(大きさや火力により調節してください)
中心に串をさして何もついてこなければ完成♡

・甘みは、カロリーを抑えるため
今回ラカントとてんさい糖と黒糖を使いましたが、
ラカントを使わずてんさい糖と黒糖合わせて
140gにしても大丈夫です＾＾

▶︎カロリーを抑える甘味料は、
スクラロースなどの人工甘味料を使ったものも多いですが、
そちらはやめましょう。

・焼き立てより、一晩寝かせた
翌日からの方が美味しいです＾＾

・ベーキングパウダーは
アルミニウムフリーのものがおすすめです

★作ったよー！という方はぜひぜひ、
お写真などいただけると嬉しいです！＾＾♡

LOVE

鳥居希美